Das Wiegemesser ist eines der traditionelleren Messer. Es "wiegt" frische Lebensmittel mit seiner groben Klinge - ob Kräuter oder Wurzelgemüse, Obst oder Fleisch. Durch die sanfte Zerkleinerung bleiben Geschmack und das frische Aroma erhalten. Eine schonende Alternative also zu Pürierstab und Mixer. Wie bei jedem anderen Messer muss die Klinge ab und an geschärft werden.

• Hersteller : Yoshikin, Japan - Küchenmesser Serie : GLOBAL
• Art : Wiegemesser für Kräuter mit 18 cm Klinge
• Beliebtheit : Global ist bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits Kult
• Griff : Edelstahl - rostfrei - Punktdesign
• Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei Länge 18 cm
• Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
• Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen