Das Global Yoshikin Tranchiermesser 22 cm ist ein geschmiedetes Tranchiermesser aus Japan. Es ist komplett aus Stahl gefertigt und hat eine 22 cm lange Klinge. Das Messer wurde von Komin Yamada im Jahr 1985 entworfen und ist aufgrund seiner Qualität und Beliebtheit bei Profi- und Hobbyköchen weltweit bekannt. Es eignet sich besonders gut zum Tranchieren von Braten, Schinken und Geflügel. Die Klinge besteht aus Chromova 18 Edelstahl, der geschmiedet und rostfrei ist. Der japanische V-Schliff sorgt für eine extrem scharfe Klinge mit beidseitigem Anschliff. Der Griff des Messers besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit Sandkörnern gefüllt, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Das Tranchiermesser gehört zur etwas schwereren, geschmiedeten Global Linie GF. Zur Pflege sollte es per Hand gespült und direkt abgetrocknet werden. Für den Nachschliff empfiehlt sich die Verwendung eines Schärfsteins oder Keramikstabs, nicht jedoch eines Schärfstahls. Um ein ideales Schneidergebnis zu erzielen, sollte das Messer nicht mit wenig Bewegung gedrückt werden, sondern die japanische Schneidetechnik mit einem ziehenden Schnitt ohne viel Druck verwendet werden. Es ist wichtig zu beachten, dass es sich um ein hochwertiges Schneidemesser handelt und nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem oder ähnlichem verwendet werden sollte. Es sollte nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff genutzt werden.

Highlights

• Geschmiedetes Tranchiermesser aus Japan
• Beliebt bei Profi- und Hobbyköchen weltweit
• Klinge aus Chromova 18 Edelstahl
• Japanischer V-Schliff für extreme Schärfe
• Griff mit Sandkörnern für perfekte Balance

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Art: Geschmiedetes Tranchiermesser
• Länge der Klinge: 22 cm
• Design: Komin Yamada 1985
• Qualität und Beliebtheit bei Profi- und Hobbyköchen
• Klinge aus Chromova 18 Stainless Steel
• Rostfrei
• Japanischer V-Schliff
• Anschliff beidseitig
• Griff aus rostfreiem Edelstahl
• Mit Sandkörnern gefüllt für perfekte Balance
• Pflege: Per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: Über Schärfstein oder Keramikstab
• Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o. ä. verwenden
• Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen