Das Miyabi GYUTOH Miyabi 6000MCT 34073-161-0 ist ein 16 cm langes Messer mit glatter, spitz zulaufender Klinge, ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und großem Gemüse. Die extrem harte und scharfe Klinge aus Micro Carbide-Pulverstahl ist in zwei Stahllagen eingebettet und durch Eishärtung bei -196 Grad Celsius veredelt. Der ergonomische Griff aus Cocobolo-Pakka-Holz bietet eine ausgewogene Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.
Highlights
- Klingenkern aus Micro Carbide Pulverstahl MC63 für Härte von ca. 63 Rockwell
- CRYODUR® eisgehärtete Klinge für Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit
- Authentisch-japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Look
- Ultrascharfer Honbazuke-Abzug für enorme Schärfe
- Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance und Komfort
Produkteigenschaften
- Länge: 16 cm
- Material Klinge: Micro Carbide-Pulverstahl
- Material Griff: Cocobolo-Pakka-Holz
- Beidseitig abgeschliffene Klinge
- Ergonomisch geformter, schwanenhalsartig gebogener Griff
- Eishärtung bei -196 Grad Celsius
- Härte von ca. 63 Rockwell
- Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche)
