Damastmesser mit ausgefallenem Griff und sehr schönem Damast Muster. Das Sashimimesser SENZO Twisted Octagon von SUNCRAFT hat eine große 21 cm Klinge, die neben der Qualität durch die schöne Optik besticht. Der Klingenkern wird von 66 Lagen damaszener Stahl - je Seite 33 Lagen - umschlossen. Die Kernlage der Klinge hat eine Rockwell Härte von 61° +/-1 HRC. Das Sashimimesser ist, wie es Tradition in Japan ist, sehr scharf und lange schnitthaltig. Es ist ein Fischmesser speziell zum sauberen und hauchfeinen Schneiden von Sashimi und Sushi, aber auch zum Schneiden feiner Scheiben von Schinken und Fleisch bestens geeignet.

Der hochwertige Griff in gedreht octagonaler Form besteht aus Pakkaholz und hat zwischen Griff und Edelstahl Zwinge einen roten Ring. Das Pakkaholz besteht aus 70% Birkenholz und 30% Harz. Damit ist der Griff langlebig und Wasser abweisend. SENZO Twisted Octagon ist eine Kombination aus feinster japanischer Handarbeit und edelsten Materialien.

• Art : damaszener Sashimimesser SENZO Twisted Octagon von SUNCRAFT
• Klinge & Schliff : Klingenkern VG-10 Härtung Rockwell 61°+/-1 - 66 Außenlagen Damaststahl - rostfrei - Länge 21 cm - sehr schönes Damastmuster - beidseitiger Schliff - scharf & schnitthaltig
• Griff & Pflege : Birkenholz Pakkaholz mit 30% Harz - gedreht octagonale Form - roter Ring - Edelstahl Zwinge - Wasser abweisend - per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Einsatzgebiet : als scharfes Fischmesser zum hauchfeinen Schneiden von Sashimi und Sushi - auch zum Schneiden dünner Schinken- und Fleischscheiben geeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneideunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.