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Mokuzai Filetiermesser Damaszener - 67 Lagen Damaststahl & Japanischer VG10 Stahlkern für maximale Performance - Küchenmesser der Extraklasse
von Küchenkompane
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Preisentwicklung
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| Lieferumfang | Filetiermesser |
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Produktdetails
Allgemein
| Marke | Küchenkompane |
Material
| Griffmaterial | Olive |
Lieferung
| Lieferumfang | Filetiermesser |
Zusätzliche Produktinformationen
| EAN | 38407638038 |
| Im Angebot seit | 20.11.2023 |
Beschreibung
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt.
Hart aber geschmeidig
AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser.
Spezifikationen:
- Material: AUS-10 Stahl
- Griff: Olive
- Breite der Klinge: 2mm
- Härte des Stahl: 62 HRC
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