Das KAI Shun Classic Schälmesser 6 cm DM-0715 ist ein hochwertiges Kochmesser aus der beliebten SHUN Serie. Es besteht aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen, wobei die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl besteht. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig und macht die Klinge unvergleichlich scharf. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus laminiertem Pakka-Holz und liegt angenehm in der Hand. Durch die "Fulltang-Konstruktion" ist Klinge und Griff perfekt miteinander verbunden. Jedes Messer der SHUN Serie ist ein Unikat mit einer individuellen Damaszener-Maserung. Die Klinge ist konvex geschliffen und manuell gehont, was eine außergewöhnliche Schärfe ermöglicht. Das Schälmesser hat eine Klinge von 6,0 cm und einen Griff von 10,4 cm.

Highlights

• Hochwertiger Damaszener-Stahl mit 32 Lagen
• Klinge aus V-Gold-10 Stahl für extreme Härte und Korrosionsbeständigkeit
• Ergonomisch geformter Griff aus laminiertem Pakka-Holz
• "Fulltang-Konstruktion" für optimale Verbindung von Klinge und Griff
• Einzigartige Damaszener-Maserung für jedes Messer

Produkteigenschaften

• Klinge: 6,0 cm
• Griff: 10,4 cm
• Rostfreier Damaszener-Stahl mit 32 Lagen
• Innere Lage aus V-Gold-10 Stahl (61+/-1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt)
• Ergonomisch geformter Griff aus laminiertem Pakka-Holz
• Konvexer Schliff der Klinge für außergewöhnliche Schärfe
• Manuelle Honung für optimale Schneidleistung
• Ausgewogenes Gewicht für ermüdungsfreies Arbeiten