Das Global GF-36 Gemüsemesser Chop ist ein geschmiedetes Gemüsemesser mit einer breiten 19 cm Klinge. Es ist ein japanisches Messer, das komplett aus Stahl besteht und von Yoshikin in Japan hergestellt wird. Das Design stammt von Komin Yamada aus dem Jahr 1985. Das Messer ist bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit sehr beliebt und bereits ein "Kult" Produkt. Es eignet sich besonders gut zum Kleinschneiden von Kräutern und Gemüse aller Art sowie zur Zubereitung von Wok-Gerichten. Die Klinge besteht aus Chromova 18 Edelstahl, der geschmiedet und rostfrei ist. Der japanische V-Schliff sorgt für eine extrem scharfe Klinge mit beidseitigem Anschliff. Der Griff besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit Sandkörnern gefüllt, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Das Gemüsemesser sollte per Hand gespült und direkt abgetrocknet werden. Zum Nachschliff sollte ein Schärfstein oder Keramikstab verwendet werden, kein Schärfstahl. Um ein ideales Schneidergebnis zu erzielen, sollte man die japanische Schneidetechnik verwenden und nicht mit viel Druck schneiden. Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Messer nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem oder ähnlichem geeignet ist. Es sollte nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff verwendet werden.
Highlights
- Geschmiedetes Gemüsemesser mit breiter 19 cm Klinge
- Beliebt bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit
- Perfekt zum Kleinschneiden von Kräutern und Gemüse aller Art
- Klinge aus geschmiedetem Chromova 18 Edelstahl
- Griff aus rostfreiem Edelstahl mit Sandkörnern für perfekte Balance
Produkteigenschaften
- Hersteller: Yoshikin, Japan
- Art: Geschmiedetes Gemüsemesser, Chopmesser und Kräutermesser
- Serie: Global Messer
- Design: Komin Yamada 1985
- Qualität und Beliebtheit: Bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
- Klinge: Chromova 18 Stainless Steel, geschmiedet, rostfrei, Länge 19 cm
- Schliff: Japanischer V-Schliff, sehr scharf, Anschliff beidseitig
- Griff: Edelstahl rostfrei, zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Pflege: Per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff: Nur über Schärfstein oder Keramikstab, keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis: Nicht mit wenig Bewegung drücken, japanische Schneidetechnik verwenden, ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig: Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o. ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
