Das Global SAI Brotmesser 23 cm SAI-05 von Yoshikin ist speziell für die Herausforderung von Broten mit harter Kruste und weicher Krume entwickelt. Mit einer Klingenlänge von 23 cm und einem Gewicht von 227 Gramm liegt es angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus einem Chromova 18 Kern mit einer Härte von 59 Grad Rockwell, umgeben von zwei Schichten SUS 410 Edelstahl. Der ergonomische Griff mit Daumenvertiefung sorgt für ein perfektes Handling.

Highlights

• Klingenlänge: 23 cm für größere Brotlaibe
• Ergonomischer Hohlgriff für angenehmes Handling
• Chromova 18 Kern mit HRC 59°+/-1 für außergewöhnliche Schärfe
• Hammerschlagoptik für modernes Design und praktischen Nutzen
• Ideal für professionelle und private Küchen

Produkteigenschaften

• Gewicht: 227 g
• Klinge: Chromova 18 Kern, 2 Außenlagen SUS 410, rostfrei
• Schliff: Sägeschliff, sehr scharf
• Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Verwendung: Ziehender Schnitt ohne viel Druck, nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem geeignet
• Schneidunterlagen: Nur weiche Unterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen