Das KAI Shun Classic White Allzweckmesser 15 cm DM-0701W ist ein echtes Allroundtalent in der Küche. Mit seiner 15 cm langen Klinge aus 32-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus VG-MAX-Stahl ist es extrem korrosionsbeständig und hat eine Härte von 61-62 HRC. Der Griff aus weißem Pakkaholz liegt dank seiner traditionellen, japanischen "Kastanienform" ergonomisch in der Hand. Das Messer ist jedoch nur für Rechtshänder geeignet. Um die Schärfe des Messers zu erhalten, empfiehlt es sich, es sicher aufzubewahren, z.B. mit einem Messerschutz, einer magnetischen Messerleiste oder einem Messerblock.
Highlights
- Universalmesser für vielseitigen Einsatz in der Küche
- 32-lagiger Damaststahl mit VG-MAX-Stahlkern für extreme Korrosionsbeständigkeit
- Handgeschärft für optimale Schärfe
- Ergonomischer Griff aus weißem Pakkaholz
- Sicher aufbewahren, um die Schärfe zu erhalten
Produkteigenschaften
- Klingenfinish: Damast
- Rechts- oder Linkshänder: Rechtshänder
- Klingenausführung: Plain edge
- Schleifmethode: Asiatischer Messerschliff
- Klingeneigenschaft: glatte Klinge
- Spülmaschinenfest: nein
- Klingenform: Universalmesser
- Schleifwinkel: 12º
- Griffart: Asiatischer Griff
- Gesamter Winkel: 24 Grad
- Farbe: Silber, Hellbraun
- Gravierbar: ja
- Ursprungsland: Japan
- Griffmaterial: Pakka-Holz
- Klingenstahl: VG-MAX
- Härtegrad: 61 HRC
- Gewicht: 80 g
- Klingenhöhe: 2.7 cm
- Klingenlänge: 13 cm
- Klingenstärke: 2 mm
- Grifflänge: 10 cm
- Gesamtlänge: 27 cm
