Fara Santokumesser – Der Alleskönner mit asiatischer Seele

Das Fara Santokumesser kombiniert die Eleganz japanischer Kochtradition mit den hochwertigen Materialien und der handwerklichen Präzision der Fara-Serie. Der Name „Santoku“ stammt aus dem Japanischen und bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ – ein Hinweis auf seine Vielseitigkeit beim Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse, Fleisch und Fisch. Mit seiner breiten Klinge und den markanten Kullen ist es ideal für die tägliche Küchenarbeit – schnell, präzise und effizient.

Präzision mit Anti-Haft-Effekt

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem gehärteten Kern – ein High-End-Stahl, der für seine Schärfe, Stabilität und Langlebigkeit geschätzt wird. Die Kullen (Vertiefungen) entlang der Klinge sorgen dafür, dass das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleibt. So lassen sich Zutaten mühelos und sauber verarbeiten – besonders bei feinen Scheiben oder weichen Lebensmitteln wie Zucchini, Gurken oder Lachs.

Dank der konisch geschliffenen Klinge bietet das Santokumesser eine exzellente Balance zwischen Präzision und Kraft. Mit einer Härte von HRC 60 bleibt die Schneide außergewöhnlich lange scharf – deutlich länger als herkömmliche Messer (ca. HRC 52). Für das Nachschärfen sollte ein Wetzstahl mit einer höheren Härte als HRC 60 verwendet werden.

Wenge-Holzgriff – Formschön und funktional

Der Griff besteht aus edlem Wenge-Holz – dunkel, dicht gemasert und angenehm griffig. Die Niete verleiht dem Messer einen traditionellen Look, das PW-Logo auf der Griffkappe rundet das Design hochwertig ab.

Vielseitig, effizient und stilvoll

• Ideal zum Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse, Fleisch und Fisch
• „Drei Tugenden“: Die Vielseitigkeit des Santoku-Messers für alle Schneidarten
• 67 Lagen Damaststahl mit stabilem Kern für herausragende Schnittleistung
• Kullen an der Klinge verhindern das Anhaften des Schnittguts
• Hohe Härte (HRC 60) für langanhaltende Schärfe
• Nachschärfbar mit einem geeigneten Wetzstahl (> HRC 60)
• Griff aus Wenge-Holz mit Niete und PW-Logo

Das Fara Santokumesser ist ein vielseitiges Schneidwerkzeug mit asiatischem Charakter – perfekt für alle, die Wert auf Präzision, Geschwindigkeit und Ästhetik legen.

Paul Wirths – Tischkultur seit 1926

Die Traditionsmarke aus Solingen deckt seit fast 100 Jahren die Tische in Deutschland. Anspruchsvolle Designs, höchste Qualitätsansprüche und ausgewählte Materialien stecken in jedem einzelnen. Mit Liebe zum Detail entwickeln wir hochwertige Produkte - von klassisch und zeitlos bis hin zu trendig-modern. Auch ausgewählte, professionelle Küchenmesser gehören zum Sortiment.