Das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser 9 cm AB-5170 ist ein handwerklich präzise gefertigtes Messer, das zur Seki Magoroku Shoso Serie gehört. Diese Serie steht für schlichte Eleganz, moderne Designästhetik und herausragende Schneidleistung. Das Officemesser, auch bekannt als Schälmesser oder Spickmesser, ist ein unverzichtbares Werkzeug für feine und präzise Arbeiten in der Küche.

Technische Details

• Klingenlänge: 9 cm
• Klingenmaterial: Rostfreier, hochwertiger Edelstahl (1K6-Stahl)
• Härtegrad: 58±1 HRC (Rockwellhärte)
• Griffmaterial: Edelstahl mit einer strukturierten Oberfläche für sicheren Halt
• Gewicht: Ca. 66 g

Design und Ergonomie

• Klingendesign: Die Klinge des Officemessers ist schmal und spitz zulaufend, was es ideal für präzise Arbeiten wie Schälen, Schneiden und Garnieren macht. Die 9 cm lange Klinge bietet exzellente Kontrolle und Vielseitigkeit.
• Griffdesign: Der Griff besteht aus strukturiertem Edelstahl, der nicht nur für eine moderne Optik sorgt, sondern auch einen sicheren und rutschfesten Halt bietet. Der Griff ist ergonomisch gestaltet, um auch bei längerem Gebrauch Komfort zu gewährleisten.
• Optik: Das schlichte, elegante Design des Messers wird durch die gebürstete Oberfläche des Edelstahls betont. Die Klinge und der Griff sind nahtlos miteinander verbunden, was für eine moderne und minimalistische Ästhetik sorgt.

Anwendung und Pflege

• Einsatzbereich: Das Officemesser ist ideal für feine Schneidarbeiten, Schälen, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse sowie für kleine Schneidaufgaben in der Küche. Es eignet sich perfekt für präzise Arbeiten, bei denen Genauigkeit und Kontrolle gefragt sind.
• Pflegehinweise: Um die Schärfe und Lebensdauer des Messers zu erhalten, sollte es von Hand gereinigt und sofort nach dem Gebrauch getrocknet werden. Das Messer sollte regelmäßig mit einem geeigneten Schleifwerkzeug nachgeschärft werden, um die optimale Schneidleistung zu gewährleisten.

Besonderheiten

• Schneidleistung: Der verwendete 1K6-Stahl sorgt für eine scharfe und langlebige Schneide. Mit einer Rockwellhärte von 58±1 HRC ist die Klinge robust und widerstandsfähig.
• Sicherheit und Komfort: Die strukturierte Oberfläche des Edelstahlgriffs bietet einen sicheren Halt, selbst bei nassen Händen, und der ergonomische Griff sorgt für Komfort und einfache Handhabung.

Fazit

Das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser 9 cm AB-5170 ist ein erstklassiges Werkzeug für präzise und feine Schneidarbeiten in der Küche. Mit seiner hochwertigen Verarbeitung, hervorragenden Schneidleistung und eleganten, modernen Design ist es die perfekte Wahl für Köche, die ein zuverlässiges und vielseitiges Messer suchen. Die Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design macht dieses Officemesser zu einem unverzichtbaren Küchenutensil.

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

• Neue Schärftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit geschärft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Schärfe.
• KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln
• Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.