Das Global Yoshikin Fischmesser Tako-Schliff ist ein hochwertiges japanisches Messer, das bei Profi- und Hobbyköchen weltweit beliebt ist. Es eignet sich besonders gut zum Zerteilen von mittelgroßen bis großen Fischfilets und zum präzisen Schneiden von Gemüse. Die 30 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl und ist mit einem scharfen japanischen Schliff versehen. Der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und mit Sandkörnern gefüllt, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Das leichte Gewicht des Messers ermöglicht ein längeres Arbeiten ohne Ermüdung. Zur Pflege sollte das Messer per Hand gespült und direkt abgetrocknet werden. Für den Nachschliff empfiehlt sich die Verwendung eines Schärfsteins oder Keramikstabs, nicht jedoch eines Schärfstahls. Um ein ideales Schneidergebnis zu erzielen, sollte das Messer mit einer ziehenden Schnitttechnik verwendet werden. Es ist wichtig zu beachten, dass das Messer nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem geeignet ist und nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff verwendet werden sollte. Die Klinge kann auch mit Moybdenum/Vanadium Steel gekennzeichnet sein.

Highlights

• Hochwertiges japanisches Messer
• Geeignet zum Zerteilen von Fischfilets und präzisen Schneiden von Gemüse
• 30 cm lange Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl
• Scharfer japanischer Schliff für optimale Schneidleistung
• Leichtes Gewicht für längeres Arbeiten ohne Ermüdung

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Art: Tako Sashimimesser
• Design: Komin Yamada 1985
• Qualität und Beliebtheit bei Profi- und Hobbyköchen weltweit
• Klinge: Chromova 18 Stainless Steel, rostfrei, Länge 30 cm
• Griff: Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt für perfekte Balance
• Handlichkeit: leichtes und scharfes Tako Sashimimesser
• Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab
• Ideales Schneidergebnis: ziehender Schnitt ohne viel Druck
• Wichtig: nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen
• Kennzeichnung der Klinge auch mit Moybdenum/Vanadium Steel möglich