Das F. Dick Ausbein-Filetiermesser mit einer Länge von 18 cm ist speziell dafür konzipiert, Fleisch mühelos vom Knochen zu lösen, sowie zum Häuten und Lösen von Sehnen. Die schmale und flexible Klinge passt sich perfekt dem Schneidgut an und ermöglicht präzise Schnitte. Die geschwungene Form der Klinge verleiht ihr eine längere Schneide, wodurch lange ziehende Schnitte möglich sind. Die Klinge besteht aus der hochwertigen Legierung X 55 Cr Mo V14, die für ihre Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit bekannt ist. Der Griff des Messers besteht aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid), der eine sichere und komfortable Handhabung ermöglicht. Dank der absoluten Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt der Griff auch höchste hygienische Standards. Mit einer Härte von 56° Rockwell (HRC) bietet das Messer eine optimale Balance zwischen langer Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Egal ob für den professionellen Einsatz oder den Hobbykoch, das F. Dick Ausbein-Filetiermesser ist die perfekte Wahl für präzises und ermüdungsfreies Arbeiten.

Highlights

• Speziell zum Lösen von Fleisch vom Knochen, Häuten und Lösen von Sehnen
• Schmale und flexible Klinge für präzise Schnitte
• Geschwungene Form für längere Schneide und ziehende Schnitte
• Hochwertige Legierung X 55 Cr Mo V14 für Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit
• Rutschfester Griff aus Kunststoff (PA Polyamid) für sichere und komfortable Handhabung

Produkteigenschaften

• Länge: 18 cm
• Klinge aus X 55 Cr Mo V14 Legierung
• Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid)
• Härte: 56° Rockwell (HRC)