Das ZWILLING J.A. HENCKELS Diplôme Kochmesser mit einer Klingenlänge von 240 mm ist das ideale Werkzeug für Hobbyköche und Profis. Die extra große Klinge aus hochwertigem FC61-Stahl ist besonders hart und dauerhaft, was müheloses Zerteilen von Fleisch, Gemüse und Fisch ermöglicht. Der ergonomische Griff aus Kunststoff sorgt für einen sicheren Halt und verhindert Ermüdungserscheinungen, selbst bei längeren Schneidarbeiten. Mit einem Schneidenwinkel von 20° und einem Honbazuke-Abzug bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Präzision.
Highlights
- Klingenlänge: 240 mm für müheloses Zerteilen großer Lebensmittel
- Hergestellt aus FC61-Stahl für besondere Härte und Langlebigkeit
- Ergonomischer Griff aus Kunststoff für ermüdungsfreies Arbeiten
- Schneidenwinkel von 20° für außergewöhnliche Schärfe
- Authentisch-japanisches Klingenprofil mit Honbazuke-Abzug
Produkteigenschaften
- Klingenmaterial: FC61-Stahl, auf ca. 61 Rockwell gehärtet
- Beidseitig abgezogene Klinge für besondere Schärfe
- Griffdesign: ergonomisch mit Drei-Nieten für sicheren Halt