Das Global G-69 Schinken- und Lachsmesser ist ein flexibles japanisches Messer mit einer 27 cm langen Klinge. Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Lachs, geräuchertem Fisch und Schinken. Die Klinge besteht aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl und ist mit einem japanischen V-Schliff versehen, der für eine außergewöhnliche Schärfe sorgt. Der ergonomisch geformte Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und mit Sandkörnern gefüllt, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Das leichte Gewicht des Messers ermöglicht ein längeres Arbeiten ohne Ermüdung. Zur Pflege sollte das Messer per Hand gespült und direkt abgetrocknet werden. Für den Nachschliff empfiehlt sich die Verwendung eines Schärfsteins oder Keramikstabs, nicht jedoch eines Schärfstahls. Um ein ideales Schneidergebnis zu erzielen, sollte das Messer mit einer ziehenden Schnitttechnik verwendet werden, ohne dabei viel Druck auszuüben. Es ist wichtig zu beachten, dass das Messer nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem oder ähnlichem geeignet ist. Verwenden Sie nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff.

Highlights

• Flexibles Lachsmesser mit 27 cm Klinge
• Rostfreier Chromova 18 Edelstahl
• Japanischer V-Schliff für außergewöhnliche Schärfe
• Ergonomisch geformter Griff für perfekte Balance
• Leichtes Gewicht für längeres Arbeiten ohne Ermüdung

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Design: Komin Yamada
• Küchenmesser Serie: GLOBAL
• Material: Ganz aus Stahl
• Klinge: Länge 27 cm, flexibel
• Schliff: Japanischer V-Schliff, beidseitig
• Griff: Ergonomisch geformt, Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt
• Pflege: Per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: Über Schärfstein oder Keramikstab
• Ideales Schneidergebnis: Ziehender Schnitt ohne viel Druck
• Wichtig: Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o. ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen nutzen.