Das 1802-225 Global Bunmei Usuba hat eine 22,5 cm lange einseitig geschliffene Klinge. Diese hat das typische Nakiri-Klingendesign.

Anwendungsgebiet: zum perfekten Kleinschneiden von Gemüse und Kräutern

• Hersteller : Yoshikin, Japan - **Japanische Messer :**Bunmei
• Art : großes, einseitig angeschliffenes, japanisches Usuba Gemüsemesser mit 22,5 cm Klinge
• geeignet : zum absolut perfekten Kleinschneiden von Kräutern und auch großem Gemüse
• Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 22,5 cm
• Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
• Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
• Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) -rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
• Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
• Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
• Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
• Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.