Das Suncraft Senzo Retro Kochmesser GS-04 ist ein hochwertiges japanisches Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Ein 20 cm Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug und eines der wichtigsten Messer in der Küche. Es eignet sich für eine Vielzahl von Schneidetechniken und Zutaten.

Material:

• aus Gin-3 Stahl (Silver 3)
• Kohlenstoffanteil von etwa 0,95–1,1%
• Chromgehalt liegt bei 13–14,5%
• Härte 59-61±1 HRC
• rostfrei
• Pakkaholz Griff
• 100% Made in Japan

Pflege
Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.

Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.

Aufbewahrung
Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren. Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.