Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri Messer 14 cm TDM-1742 ist ein hochwertiges Damastmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Stahl. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche verleiht dem Messer eine ultimative Schärfe und zeitlose Ästhetik. Der massive Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 HRC sorgt für professionelle Schneidleistung. Der symmetrische Walnuss-Griff ermöglicht präzise Schnitte für Rechts- und Linkshänder.

Highlights

• Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche für ultimative Schärfe
• Massive Kern aus VG MAX Stahl mit Härtegrad von 61 HRC
• Symmetrischer Walnuss-Griff für Rechts- und Linkshänder
• Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl
• Präzise Schnittleistung durch minuziöse Anpassung an den jeweiligen Anwendungsbereich

Produkteigenschaften

• Klingenfinish: Damast
• Klingenausführung: Plain edge
• Schleifmethode: Asiatischer Messerschliff
• Klingeneigenschaft: glatte Klinge
• Klingenform: Nakiri
• Schleifwinkel: 27º
• Griffart: Asiatischer Griff
• Gesamter Winkel: 54 Grad
• Griffmaterial: Nussbaumholz
• Klingenstahl: VG-MAX
• Härtegrad: 61 HRC