Das Global Messerset G-80338 besteht aus den folgenden typisch japanischen Kochmessern:

    •    G-80 Global Yoshikin Santoku Messer mit Kullenschliff
    •    GS-03 Global Yoshikin Kleines Kochmesser
    •    GS-38 Global Yoshikin Schälmesser

Das G-80 Global Yoshikin Santoku Messer mit Kullenschliff (Gemüsemesser) hat eine 18 cm lange vorne spitze Klinge. Das Santoku ist universell in der Küche einsetzbar. Insbesondere für WOK-Gerichte ist es in der Küche unverzichtbar. Es kann auf Grund der Klingenform und seinem japanischen V-Schliff auch als Chop-Messer eingesetzt werden.

Das GS-03 Global Yoshikin Kleines Kochmesser ist ein Universalmesser für den Haushalt. Es hat eine 13 cm lange und spitze Klinge. Im Vergleich zu den Allzweckmessern ist die Klinge etwas höher.

Das GS-38 Global Yoshikin Schälmesser liegt mit seinem geschwungenem Griff sehr gut in der Hand. Der Griff ist auch etwas länger als die Griffe der vergleichbaren Global Yoshikin Messer. Es ist dadurch ein richtiger Handschmeichler. Die Klingenlänge von 9 cm macht es zum idealen Schälmesser.
Anwendungsgebiet

G-48: Zum Schneiden von Schnittlauch, Zwiebeln und Basilikum. Dies ist besser als Hacken, da hier Schnittlauch und Zwiebel bitter werden. Als Messer der drei Tugenden kann es auch für Gemüse, Fisch und Fleisch eingesetzt werden. Durch den Kullenschliff bleibt nichts an der Klinge haften.
GS-03: als universell einsetzbares, kleines Kochmesser und als Obstmesser; zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.
GS-38: Zum Schneiden, Putzen, Schälen, Garnieren, von Gemüse und Obst, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.

Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!

So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
 
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
 
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
 
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.