Das Global G-28 Fleischmesser 18 cm Butcher ist ein hochwertiges japanisches Messer, das speziell für das Zerteilen von Schwein und Rind entwickelt wurde. Mit seiner 18 cm langen Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl und dem japanischen V-Schliff ist es besonders scharf und präzise. Der Griff aus rostfreiem Edelstahl ist mit Sandkörnern gefüllt, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Das leichte Gewicht des Messers ermöglicht ein längeres Arbeiten ohne Ermüdung. Zur Pflege sollte das Messer per Hand gespült und direkt abgetrocknet werden. Für den Nachschliff empfiehlt sich die Verwendung eines Schärfsteins oder Keramikstabs, nicht jedoch eines Schärfstahls. Um ein ideales Schneidergebnis zu erzielen, sollte das Messer nicht mit wenig Bewegung gedrückt, sondern die japanische Schneidetechnik mit einem ziehenden Schnitt angewendet werden. Wichtig ist zu beachten, dass das Messer nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem oder ähnlichem geeignet ist. Es sollte nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff verwendet werden.

Highlights

• Hochwertiges japanisches Fleischmesser
• 18 cm lange Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl
• Japanischer V-Schliff für eine besonders scharfe Klinge
• Leichtes Gewicht für längeres Arbeiten ohne Ermüdung
• Griff mit Sandkörnern gefüllt für perfekte Balance

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Design: Komin Yamada
• Küchenmesser Serie: GLOBAL
• Art: Fleischmesser Butcher
• Klinge: Chromova 18 Stainless Steel, rostfrei, Länge 18 cm
• Schliff: japanischer V-Schliff, beidseitig angeschliffen
• Griff: Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt
• Handlichkeit: leichtes und scharfes Fleischmesser
• Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab
• Ideales Schneidergebnis: japanische Schneidetechnik verwenden
• Wichtig: nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o. ä. verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen