Das KAI Shun Pro Sho Usuba ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Die Klinge aus korrosionsbeständigem VG 10 Stahl hat einen Härtegrad von 61 (±1) HRC und ist einseitig auf 45° geschliffen, was für außergewöhnliche Schärfe und Präzision sorgt. Der elegante Griff aus schwarzem Pakkaholz bietet durch seine asymmetrische Kastanienform einen sicheren Halt und optimale Balance beim Schneiden.
Highlights
- Einseitig geschliffene Klinge für präzises Schneiden
- Klinge aus korrosionsbeständigem VG 10 Stahl
- Härtegrad von 61 (±1) HRC für hohe Langlebigkeit
- Eleganter Griff aus schwarzem Pakkaholz
- Asymmetrische Kastanienform für sicheren Halt
Produkteigenschaften
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Grifflänge: 12,2 cm
- Hohlschliff auf der flachen Seite der Klinge zur Reduzierung der Reibung
- Durchgängiger Erl für Stabilität und Balance