Das Kai Messer Shun Nagare Schinkenmesser ist ein Meisterstück japanischer Schmiedekunst. Mit seinem edlen Design, den besonderen Materialeigenschaften und dem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört es zur absoluten Luxusklasse. Die hochglanzpolierte Klinge zeigt ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen. Zusammen mit dem grauschwarz melierten Griff ergibt sich ein eindrucksvolles Gesamtbild. Die Klinge besteht aus einem 72 Lagen Damaszenerstahl, der durch das aufwendige ineinander Schichten von zwei unterschiedlichen Stahlsorten entsteht. Dadurch bietet das Messer eine außergewöhnlich nachhaltige Schnittleistung. Der ergonomisch geformte Griff aus grauem Pakka (jap. Kiefer) sorgt für eine angenehme Handhabung. Das Messer hat eine Klingenlänge von 23 cm und eine Grifflänge von 14 cm. Der Härtegrad beträgt 61 (±1). Hersteller-Artikelnummer: NDC-0704.

Highlights

• Dual-Core-Verfahren für eine Klinge aus 72-Lagen-Damaszenerstahl
• Edles Design mit kunstvoll gestaltetem Muster der Damaszener Lagen
• Ergonomisch geformter Griff aus grauem Pakka (jap. Kiefer)
• Außergewöhnlich nachhaltige Schnittleistung
• Härtegrad von 61 (±1)

Produkteigenschaften

• Klingenlänge: 23 cm
• Grifflänge: 14 cm
• Material: Damaszener Stahl
• Hersteller-Artikelnummer: NDC-0704