Das Kai Messer Shun Nagare Schinkenmesser ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst. Mit einer Klingenlänge von 23 cm und einer Grifflänge von 14 cm bietet es eine außergewöhnliche Schnittleistung dank der 72 Lagen Damaszenerstahl. Der ergonomisch geformte Griff aus grauem Pakka sorgt für eine angenehme Handhabung. Der Härtegrad beträgt 61 (±1). Dieses Messer vereint edles Design und technische Raffinesse und ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
Highlights
- Dual-Core-Verfahren für eine Klinge aus 72-Lagen-Damaszenerstahl
- Edles Design mit kunstvoll gestaltetem Muster der Damaszener Lagen
- Ergonomisch geformter Griff aus grauem Pakka (jap. Kiefer)
- Außergewöhnlich nachhaltige Schnittleistung
- Härtegrad von 61 (±1)
Produkteigenschaften
- Klingenlänge: 23 cm
- Grifflänge: 14 cm
- Material: Damaszener Stahl
- Hersteller-Artikelnummer: NDC-0704