Das KAI Shun Classic White Schinkenmesser ist ein vielseitiges Werkzeug zum Schneiden von Fleisch und zum Filetieren von Fisch. Mit seiner 23 cm langen Klinge bietet es die perfekte Balance zwischen Präzision und Kontrolle. Die Klinge besteht aus einem 32-lagigen Damaststahl mit einem VG-MAX-Stahlkern, der eine Härte von 61-62 HRC aufweist. Der Griff aus weißem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine ergonomische Nutzung. Bitte beachten Sie, dass das Messer aufgrund der asymmetrischen Form des Griffs nur für Rechtshänder geeignet ist. Um die Schärfe und Sicherheit des Messers zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung eines Messerschutzes, einer magnetischen Messerleiste oder eines Messerblocks zur Aufbewahrung.
Highlights
- Perfekt zum Schneiden von Fleisch und Filetieren von Fisch
- 32-lagiger Damaststahl mit VG-MAX-Stahlkern für extreme Korrosionsbeständigkeit und Härte von 61-62 HRC
- Ergonomischer Griff aus weißem Pakkaholz für optimalen Komfort und Kontrolle
Produkteigenschaften
- Klingenfinish: Damast
- Rechtshänder
- Klingenausführung: Plain edge
- Schleifmethode: Asiatischer Messerschliff
- Klingeneigenschaft: glatte Klinge
- Spülmaschinenfest: nein
- Klingenform: Fleischmesser/Tranchiermesser
- Schleifwinkel: 12º
- Griffart: Asiatischer Griff
- Gesamter Winkel: 24 Grad
- Farbe: Silber, Hellbraun
- Ursprungsland: Japan
- Griffmaterial: Pakka-Holz
- Klingenstahl: VG-MAX
- Härtegrad: 61 HRC
- Gewicht: 200 g
- Klingenhöhe: 3.5 cm
- Klingenlänge: 24 cm
- Klingenstärke: 2 mm
- Grifflänge: 12 cm
- Gesamtlänge: 37 cm
