Mit der 13 cm langen Klinge des Ausbeinmessers von »FIRST CLASS« lässt sich das Fleisch perfekt vom Knochen lösen. Fett und Sehnen werden problemlos entfernt. Auch das Enthäuten - beispielsweise von Geflügel - ist mit dem Ausbeinmesser kein Problem. Diese Arbeiten gehen mit diesem Spezial-Messer leicht von der Hand. Weitere Details: Klingenlänge 13 cm. Gesamtlänge 27 cm. Material Klinge: X50 CrMoV15 Klingenstahl.Klinge an einem Stück im Gesenk geschmiedet. Vakuum- und eisgehärtet. Mit ergonomischem Griff. Widerstandsfähig und belastbar. Korrosionsbeständig. Doppelter Kropf. Ideal für jede Küche. Sehr hygienisch.Handmade in Solingen, Germany. Wichtiger Hinweis! Reinigen Sie ihr FELIX Messer ausschließlich von Hand. ***FELIX Messer erhalten einen lebenslangen, kostenlosen Nachschleifservice.