Das G2 aus der G-Serie von Global ist ein fantastisches Kochmesser mit einer leicht abgerundeten Spitze. Dank der ergonomischen Form legen sich die Finger fast von selbst um den Messergriff. Global Messer sind dank einem ausgeklügelten System perfekt ausbalanciert. Der Griff mit den charakteristischen kleinen schwarzen Pünktchen ist mit Sand gefüllt und liegt rutschfest in der Hand. Die Messer sind dadurch weder kopf- noch grifflastig, liegen optimal in der Hand und lassen sich sicher führen. Mit dem Global GS5 Gemüsemesser schneidet man Gemüse wie nie zuvor. Die Klinge ist aus Cromova 18 Stahl und wird messerscharf geliefert. Das Messer hat eine schöne, leicht matte Oberfläche. Der Griff ist aus sandgefülltem Edelstahl. Dies gewährleistet eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Das ergonomische Design macht das Global GS5 Messer auch sehr angenehm in der Hand. Im Griff befinden sich kleine Dellen, die für einen optimalen Halt sorgen. Das Global GS38 Steak- und Officemesser ist sehr vielseitig einsetzbar. Das Messer ist ideal für kleinere Schnitzarbeiten, kann aber auch hervorragend zum Schälen verwendet werden. Der Griff ist ergonomisch geformt und sorgt für eine perfekte Balance. Global setzt für seine Messer immer Cromova 18 Stahl mit einer Härte von 58 HRC ein. Dieser rostfeste Stahl und der Verzicht auf Nieten, Holz oder anderen empfindlichen Materialien sorgen dafür, dass diese Messer für schwere und intensive Nutzung bestens geeignet sind. Die Klinge wird mit einem für japanische Messer typischen kleinen Schleifwinkel von 15-17 Grad geschliffen, wodurch das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide erhält. Eigenschaften und technische Daten Klingenfinish • leicht mattiert Rechts- oder Linkshänder • Rechtshänder • Linkshänder Schleifmethode • Asiatischer Messerschliff Klingeneigenschaft • glatte Klinge Klingenform • Gemüsemesser • Kochmesser • Steakmesser Schleifwinkel • 17º Griffart • Europäischer Griff Gesamter Winkel • 34 Grad Griffmaterial • mit Sand gefüllter Hohlgriff aus Edelstahl Klingenstahl • Cromova 18 Lieferumfang • G-2 Kochmesser, Klingenlänge: 20 cm. • GS-5 Gemüsemesser, Klingenlänge: 14 cm. • GS-38 Steak-Officemesser, Klingenlänge: 9 cm