Fischfiletiermesser Semi-Flex, ErgoGrip, 15 cm - 82417151

• Ein Präzisionswerkzeug der Profis - das Filetiermesser, auch Filiermesser genannt, hat eine schlanke, feine und flexible Klinge, die das einfache Filetieren (oder Filieren) von Fisch und das Ablösen von Haut und Gräten ermöglicht. So wird nie zu wenig und niemals zu viel entfernt.GEEIGNET ZUM FILETIEREN VON FISCH
• Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Jede Komponente überzeugt: Dank des hohen Kohlenstoffanteils hält die Schneide die Schärfe besonders lange, der enthaltene Chrom reduziert den Verschleiß und das Molybdän macht das Messer besonders korrosionsbeständig.
• ErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.
• Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
• F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.

Technische Details:

• Klingenlänge in CM: 15 CM
• Grifflänge in CM: 13,1 CM