Das Windmühlenmesser K Chef ist ein professionelles Kochmesser aus hochwertigem 1.4037er Stahl mit Carbon und Chrom. Der traditionelle Solinger Dünnschliff und die blaugepließtete Klingenoberfläche sorgen für extreme Schärfe und lange Schnitthaltigkeit. Das Messer ist an ein japanisches Gyuto angelehnt und ideal für Arbeiten auf dem Brett. Der ergonomische Griff aus Pflaumenholz bietet Komfort und Handfreiheit. Die Windmühlenmesser-Manufaktur fertigt die Messer nach dem alten Prinzip des Solinger Dünnschliffs, was für besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit sorgt. Jedes Messer wird mindestens 2x der 'Nagelprobe' unterzogen und aufwendig blaugepließtet. Das Messer ist 375 mm lang, die Klinge misst ca. 230 mm.

Highlights

• Hochwertiger 1.4037er Stahl mit Carbon und Chrom für extreme Schärfe
• Traditioneller Solinger Dünnschliff für lange Schnitthaltigkeit
• Ergonomischer Griff aus Pflaumenholz für Komfort und Handfreiheit
• Klinge angelehnt an japanisches Gyuto für vielseitige Anwendung
• Hergestellt nach dem alten Prinzip des Solinger Dünnschliffs für besondere Schärfe

Produkteigenschaften

• Nieten: Aluminium
• Klinge: rostfrei
• Oberfläche: feingepließtet
• Klingenlänge: ca. 230 mm / 9 Zoll
• Gesamtlänge: ca. 375 mm
• Besonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, Filetieren, Tranchieren, wiegenden Schneiden, für Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse