Dieser ST-1800S Chroma Zubehör Schleifstein Körnung 240/1000 verfügt über eine Seite mit einer 240er Körnung und einer zweiten Seite mit einer 1000er Körnung. Die 240er Körnung ist für sehr stumpfe oder schartige Messer und zum Reparieren vorgesehen. Die 1000er Körnung ist für den Erhaltungsschliff. Im Gegensatz zum St-1800L ist der Stein etwas kleiner in seinen Abmessungen.

Die Stiftung Warentest hat bei einem Test im Heft 1/2010 den großen Bruder St-1800L mit dem Qualitätsurteil "GUT" und bei der Schärfe mit "Sehr Gut" bewertet. Sie schreibt u.a.: Schärft alle Messer sehr gut und schont die Klingen!" 

Wir empfehlen, die Schleifhilfen noch zusätzlich zu bestellen. Diese dienen dazu, den richtigen Schleifwinkel zu erhalten. Nur mit dem richtigen Winkel ist ein ordentliches Schleifergebnis möglich.

Produkteigenschaften

• Abmessungen 180 x 50 x 28 mm
• Stein mit Halter 
• hochwertiger Kombi Wasserschleifstein Körnungen 240 und 1000
• Körnung 240: Reparaturschliff (leichte Ausbrüche) + Vorschliff sehr stumpfer Messer
• Körnung 1000: normaler Nachschliff von Klingen mit japanischen Schliff
• optimale Handhabung durch die besondere Breite des Schleifsteins
• Der Stein muss vorm Benutzen 5-10 Minuten gewässert werden.