Das Global SAI Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 19 cm vereint traditionelles japanisches Handwerk mit modernem Design. Die dreilagige Klinge aus Chromova 18 mit einer Härte von 59 Grad Rockwell sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomisch geformte Griff bietet optimalen Komfort und Kontrolle beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit seiner Hammerschlagoptik ist das Messer nicht nur funktional, sondern auch ein echter Blickfang in Ihrer Küche.

Highlights

• Klingenlänge: 19 cm für vielseitige Anwendungen
• Dreilagige Klinge mit Chromova 18 Kern für hohe Schärfe
• Ergonomischer Hohlgriff mit Daumenvertiefung für besten Komfort
• Handgefertigte Hammerschlagoptik für ansprechendes Design
• Ideal für die japanische Schneidetechnik mit ziehendem Schnitt

Produkteigenschaften

• Klingenhöhe: 5,0 cm
• Härte: HRC 59° +/- 1
• Außenlagen: 2 x SUS 410
• Schliff: japanischer V-Schliff, beidseitig
• Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: nur über Schärfstein (Winkel 10-12,5°) oder Keramikstab
• Verwendung: nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem geeignet
• Material: Edelstahl rostfrei