Das Global GF-31 Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein geschmiedetes japanisches Messer aus der renommierten Global-Serie. Es eignet sich hervorragend zum Auslösen von Fleischstücken wie Lammrücken und Rehrücken. Mit seiner robusten Bauweise und dem japanischen V-Schliff bietet es außergewöhnliche Schärfe und Präzision. Der Edelstahlgriff sorgt für eine perfekte Balance und Handhabung.

Highlights

• Geschmiedete Ausführung für erhöhte Stabilität
• Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Stainless Steel
• Japanischer V-Schliff für extreme Schärfe
• Beliebt bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit
• Ideal zum Auslösen von Knochen aus Fleisch

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Klingenlänge: 16 cm
• Griffmaterial: Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt
• Pflegehinweis: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab, keinen Schärfstahl verwenden
• Anwendung: nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen