Das Global GF-31 Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein geschmiedetes japanisches Messer aus der renommierten Global-Serie. Es eignet sich hervorragend zum Auslösen von Fleischstücken wie Lammrücken und Rehrücken. Mit seiner robusten Bauweise und dem japanischen V-Schliff bietet es außergewöhnliche Schärfe und Präzision. Der Edelstahlgriff sorgt für eine perfekte Balance und Handhabung.
Highlights
- Geschmiedete Ausführung für erhöhte Stabilität
- Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Stainless Steel
- Japanischer V-Schliff für extreme Schärfe
- Beliebt bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit
- Ideal zum Auslösen von Knochen aus Fleisch
Produkteigenschaften
- Hersteller: Yoshikin, Japan
- Klingenlänge: 16 cm
- Griffmaterial: Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt
- Pflegehinweis: per Hand spülen und direkt abtrocknen
- Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab, keinen Schärfstahl verwenden
- Anwendung: nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen