Das Global Lachsmesser G-10 mit einer flexiblen Klinge von 31 cm ist das ideale Werkzeug für das präzise Schneiden von feinen Tranchen von Lachs und anderen Räucherfischen. Hergestellt von Yoshikin in Japan, vereint es außergewöhnliche Schärfe und hochwertige Materialien. Der rostfreie Chromova 18 Edelstahl sorgt für Langlebigkeit, während der japanische V-Schliff eine beidseitige Schärfe garantiert. Dieses Messer ist bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit beliebt und bietet eine perfekte Balance für müheloses Arbeiten.
Highlights
- Flexibles Lachsmesser mit 31 cm Klinge
- Hergestellt aus rostfreiem Chromova 18 Edelstahl
- Japanischer V-Schliff für extreme Schärfe
- Ideal für das Schneiden von gebeiztem und geräuchertem Fisch
- Leichtes Design für ermüdungsfreies Arbeiten
Produkteigenschaften
- Hersteller: Yoshikin, Japan
- Art: Lachsmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl
- Design: Komin Yamada 1985
- Schliff: japanischer V-Schliff, Anschliff beidseitig
- Griff: Edelstahl rostfrei, mit Sandkörnern gefüllt
- Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
- Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab, keinen Schärfstahl verwenden
- Wichtig: Nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen
