So ein Messer haben Sie noch nicht erlebt! Die Solinger Traditionsschmiede GÜDE hat den Profi-Köchen auf die Finger geschaut und mit The Knife das Kochmesser „neu erfunden“. Auf den ersten Blick ist klar, dass The Knife nur ganz wenig mit einem herkömmlichen Küchenmesser zu tun hat. Der vermeintlich kurze Griff und die auffällig große Klinge mit dem sehr breiten Rücken (was nur bei einem geschmiedeten Messer so zu realisieren ist) lassen eher an ein Ausstellungsstück im Designmuseum als an ein Werkzeug für die Küche denken. Die Klinge von The Knife ist aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft. Der Griff ist aus Grenadill-Holz, welches zu den schwersten Hölzern zählt und wegen seiner speziellen Eigenschaften auch für die Herstellung von Musikinstrumenten verwendet wird. Klingenlänge ca. 26 cm Gesamtlänge ca. 31,5 cm Gesamtgewicht: ca. 414 Gramm Lieferung im schwarzen Geschenkkarton mit Güde-Küchenhandtuch aus Halbleinen (blau) Artikelnummer des Herstellers: G-G888/26 Das innovative Design lässt den Hobby-Koch The Knife automatisch so greifen wie ein Profi-Koch. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Kein Übergang stört, alle Linien sind fließend. Das garantiert automatisch immer die richtige Griffposition und eine angenehme Handauflage. Ein sensationelles Kochmesser – aus einem Stück geschmiedet. Die Firma Güde ist ein Familienunternehmen seit 1910. Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie von Güde – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse, so das Unternehmen. Verpflichtet fühlt sich Güde der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat. Güde-Tipps zur Pflege und Aufbewahrung von Messern: Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem Tuch. 1. Messer niemals ungereinigt liegen lassen – besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln. 2. Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. 3. Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. 4. Messer niemals lose in der Schublade lagern. 5. Niemals Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik verwenden, da dies die Klingen beschädigt und stumpf werden lässt.