Das Yaxell Gou 101 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20,0 cm ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst. Hergestellt aus 101-lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2, bietet es eine Härte von 63 HRC und eine rasierklingenscharfe Schneide, die außergewöhnlich schnitthaltig ist. Der schwarze Griff aus Micarta Plus sorgt für eine angenehme Handhabung und ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Dieses Messer ist ideal für anspruchsvolle Köche, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen.

Highlights

• 101-lagiger PULVERSTAHL Micro Carbid SG2 für unübertroffene Schneideigenschaften
• Härtegrad von 63 HRC für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit
• Schneidet 170 bis 200 Papierblätter auf der Testmaschine
• Griff aus Micarta Plus in schwarz für optimalen Komfort
• Handgravierte Typenbezeichnung auf Klinge und Griffende

Produkteigenschaften

• Klingenlänge: 20,0 cm
• Griffteile aus CNS 18/10
• Kern aus Chromnickelstahl 18/10
• Befestigung des Griffs mit 3 Edelstahlnieten