Das Wüsthof Classic Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm ist das ideale Werkzeug für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch. Die flexible Klinge ermöglicht hauchdünne Schnitte und das mühelose Herauslösen von Knochen sowie das Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Hergestellt aus einem Stück Edelstahl, bietet es hohe Belastbarkeit und Hygiene.
Highlights
- Flexible Klinge für hauchdünnes und präzises Filetieren
- Ideal zum Herauslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch oder Geflügel
- Mühelose Entfernung von Sehnen und Fett
- Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet für hohe Belastbarkeit
- Fugenlos montierte Griffschalen aus Spezialkunststoff für hohe Hygiene
Produkteigenschaften
- Klinge: 16 cm lang, dünn und flexibel
- Breite der Klinge: 3,1 cm
- Material: Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium)
- Griff: Länge 11,2 cm, aus Spezialkunststoff, fest vernietet
- Rockwell-Härte: 58 HRC
- PEtec Technik für dauerhafte extreme Schärfe
- Hergestellt in Deutschland, Solingen
- Typ: Ausbeinmesser, Serie Classic