Das SHAN ZU Damast Santokumesser aus der PRO Series ist ein hochwertiges Küchenmesser mit einem japanischen Stahlkern. Der Kern besteht aus AUS-10 Japan Damaststahl, der eine hohe Härte von 62HRC aufweist und korrosions- und verschleißfest ist. Durch die fortschrittliche Schmiedetechnologie ist die Klinge des Messers extrem scharf.

Das Besondere an diesem Messer ist das echte Damastmuster. Bei der Shanzu-Damastmustertechnik werden Kohlenstoffstahlbleche geschichtet und durch wiederholtes Falten und Schmieden überhitzt, bis sich das Klingenmuster gebildet hat. Das Muster wird nach dem Polieren noch deutlicher sichtbar. Im Gegensatz dazu gibt es gefälschte Damastmesser, die nur lasergeätzt werden, um ein Muster zu erzeugen. Diese Muster können jedoch mit der Zeit abnutzen, weshalb sie als gefälscht gelten.

Die Klinge des SHAN ZU Kochmessers besteht aus insgesamt 67 Schichten Kohlenstoffstahl, wodurch sie besonders langlebig ist. Die Konstruktion aus 67 Schichten verbessert die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und Zähigkeit des Messers.

Der Griff des Messers besteht aus Fiberglas G10, einem Material, das stärker und bequemer als ein Holzgriff ist. Der achteckige Griff ist ergonomisch gestaltet und sorgt für ein angenehmes und sicheres Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Das Kochmesser hat eine Klingenlänge von 20 cm, eine Dicke von 2,2 mm und wiegt 270 g. Der Griff ist 13,5 cm lang und der Schnittwinkel beträgt 15 Grad.

Im Lieferumfang des SHAN ZU Damast Santokumessers ist das Messer selbst enthalten. SHAN ZU bietet eine 24-monatige Garantie für alle Messerprodukte.

Highlights

• Japanischer Stahlkern für extreme Schärfe
• Echtes Damastmuster für ein schönes Design
• 67 Schichten Stahlplatte für Langlebigkeit
• Fiberglas G10 Griff für Komfort und Stärke
• 24-monatige Garantie

Produkteigenschaften

• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenstärke: 2,2 mm
• Grifflänge: 13,5 cm
• Gewicht: 270 g
• Schnittwinkel: 15 Grad

Lieferumfang

• SHAN ZU Damast Santokumesser 67 Schichten Damastmesser Küchenmesser mit G10 Griff - PRO Series