Das Global Yoshikin Santokumesser G-57 mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein hochwertiges, japanisches Allround-Kochmesser, das sich ideal für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet. Hergestellt aus rostfreiem Chromova 18 Stainless Steel, bietet es außergewöhnliche Schärfe und Handlichkeit. Der ergonomische Edelstahlgriff sorgt für eine perfekte Balance, während das geringe Gewicht längeres Arbeiten ohne Ermüdung ermöglicht.

Highlights

• Klinge aus rostfreiem Chromova 18 Stainless Steel
• Japanischer V-Schliff für extreme Schärfe
• Ergonomischer Edelstahlgriff für optimale Balance
• Leichtes Design für müheloses Arbeiten
• Kultstatus bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit

Produkteigenschaften

• Hersteller: Yoshikin, Japan
• Art: Santokumesser, japanisches Messer ganz aus Stahl
• Design: Komin Yamada 1985
• Klingenlänge: 16 cm
• Schliff: beidseitiger japanischer V-Schliff
• Griff-Material: Edelstahl rostfrei
• Rockwellhärte: 56
• Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
• Nachschliff: nur über Schärfstein oder Keramikstab, keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig: Nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem verwenden, nur weiche Schneidunterlagen nutzen