Das Ryoma Kurosan Kochmesser 20 cm (Modell RK-04) ist das ideale Werkzeug für ambitionierte Köche. Mit seiner langen, fein ausbalancierten Klinge aus dreilagigem japanischen Damaszenerstahl meistert es mühelos das Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fisch und Fleisch. Der ergonomische Griff aus edlem Walnussbaumholz sorgt für eine sichere Handhabung und optimale Balance.
Highlights
- Klinge aus hochwertigem japanischen Edelstahl mit 1,0 % Kohlenstoffgehalt
- Härte von 60 HRC für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit
- Beidseitiger V-Schliff für exakte, saubere Schnitte
- Gehämmerte Tsuchime-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln
- Achteckiger Griff aus Walnussbaumholz für ergonomischen Halt
Produkteigenschaften
- Modell: Ryoma Kurosan Kochmesser RK-04
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingenmaterial: Dreilagiger japanischer Damaszenerstahl
- Klingenhärte: 60 HRC
- Kohlenstoffgehalt: 1,0 %
- Schliff: Beidseitig (V-edge)
- Oberfläche: Gehämmerte Tsuchime-Struktur, schwarzer Klingenrücken
- Griff: Nussbaumholz, achteckig, mit Metallringen stabilisiert
- Design: Japanisches Design von HAIKU Cutlery Intl.