Das F. Dick Premier Plus Tranchiermesser 18 cm ist ein hochwertiges Kochmesser, das sich durch seine schmale, leicht geschwungene Klinge auszeichnet. Mit dieser Klinge können Sie mühelos Fisch, Fleisch oder Geflügel zerlegen. Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt, ohne das Schneidgut zu zerfasern.

Die Klinge des Messers besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15, die für ihre Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit bekannt ist. Jede einzelne Komponente der Legierung erfüllt eine spezielle Aufgabe: Chrom sorgt für Verschleißfestigkeit, Molybdän für Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für Festigkeit.

Der Griff des Tranchiermessers besteht aus Polyoxymethylen (POM), einem Material mit hoher Arbeitsfestigkeit und extremer Härte. Der Griff ist auch bei Temperaturen bis ca. 110°C kaum empfindlich und besitzt eine gute chemische Beständigkeit.

Mit einer Härte von 56° Rockwell (HRC) bietet das F. Dick Premier Plus Tranchiermesser den perfekten Kompromiss aus langer Schärfe und einfacher Nachschärfbarkeit. Wenn Sie Ihr Messer häufig verwenden, werden Sie mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Highlights

• Schmale, leicht geschwungene Klinge für präzises Zerlegen von Fisch, Fleisch und Geflügel
• Glatte Schneide für einen glatten, sauberen Schnitt ohne Zerfasern des Schneidguts
• Klinge aus der Legierung X 50 Cr Mo V15 für Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit
• Griff aus Polyoxymethylen (POM) für hohe Arbeitsfestigkeit und extreme Härte
• Härte von 56° Rockwell (HRC) für eine optimale Balance aus Schärfe und Nachschärfbarkeit

Produkteigenschaften

• Abmessungen: 18 cm Klinge
• Material: Klinge aus X 50 Cr Mo V15 Legierung, Griff aus Polyoxymethylen (POM)
• Schneide: glatte Schneide für hartes und weiches Schneidgut
• Härte: 56° Rockwell (HRC)
• Temperaturbeständigkeit des Griffs: bis ca. 110°C
• Chemische Beständigkeit des Griffs: gut