Das Senzo Black Damast kleines Kochmesser 14,3 cm BD-03 ist ein Universalmesser für den Haushalt. Es hat eine 14,3 cm lange und spitze Klinge. Im Vergleich zu den Allzweckmessern ist die Klinge etwas höher.

Anwendungsgebiet: 
Als universell einsetzbares, kleines Kochmesser und als Obstmesser; zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.

Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Achten Sie daher auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.

Material:

• Klinge aus Black VG-10 Damast Stahl
• 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern)
• Härte des Schneidkerns 63±1 HRC
• Griff aus Pakkaholz (70% gefärbte Birke und 30% Harz)
• 100% Made in Japan

Pflege
Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.

Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.

Aufbewahrung
Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren. Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.

• Art : kleines damaszener Kochmesser SENZO Black von SUNCRAFT
• Klinge & Schliff : Klingenkern VG-10 Härtung Rockwell 63°+/-1 - 66 Außenlagen Damaststahl - rostfrei - Länge 14,3 cm - etching prozess Oberfläche ähnlich 3D Relief - beidseitiger Schliff - scharf & schnitthaltig
• Griff & Pflege : zweierlei Pakkaholz - Octagon Form - weißer Ring - schwarze Zwinge - Wasser abweisend - per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Einsatzgebiet : sehr handliches Allround-Kochmesser für alle kleinen bis mittleren Schneidearbeiten im Bereich Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obst
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.