Der Duke-Handel Messerschärfer Rollenschärfer ist ideal für Hobby- und Profiköche. Er bietet einen balligen/konvexen X-Schliff, der für seine Winkelstabilität bekannt ist. Mit einer Korngröße von 20/40 um (ca. 600 edelkorund) schärft er Ihre Messer effizient und präzise. Der Schärfer ist wasserfest und für den Dauereinsatz geeignet, sowohl im trockenen als auch im nassen Zustand. Ein Mikrofasertuch ist im Lieferumfang enthalten.
Highlights
- Balliger/konvexer X-Schliff für maximale Winkelstabilität
- Wasserfest und für den Dauereinsatz geeignet
- Effiziente Schärfung durch Korngröße von 20/40 um (ca. 600 edelkorund)
- Mikrofasertuch im Lieferumfang enthalten
- Diamant-Rollen müssen bei sachgemäßem Gebrauch nie ausgetauscht werden
Produkteigenschaften
- Schärfwinkel: ca. 10° - 17°
- Schärfbewegung: Messer über den Streichriemen ziehen
- Druck: Handgewicht reicht oft aus
- Hergestellt mit einer ca. 60% dicken harten Nickelschicht
- Geeignet für trockenen und schnellen Wasserschliff